제주특별자치도 2 어린이급식관리지원센터(센터장 강인혜, 제주대 식품영양학과 교수)는 최근 센터에 등록된 어린이집을 대상으로 ‘부모 현장 참관 프로그램’을 실시했다.
이번 프로그램에는 △조천삼일어린이집 △예지원어린이집 △삼화도담어린이집 등 3곳이 참여했다.
프로그램은 △어린이급식관리지원센터 소개 △어린이 대상 위생교육 △급식소 위생 · 안전 · 영양관리 지도 (국염도 측정, ATP측정, 연령별 1인 1회 적정 배식량 제시 등) △배식참관 등의 순서로 진행됐다.
프로그램에 참여한 학부모들은 “어린이급식지원센터에 대해 알 수 있는 기회가 된 것 같다. 아이들이 이해하기 쉬운 교육내용으로 어린이 교육이 이루어지고 있고 급식 관리가 잘 되고 있는 것 같아 좋았다” 등의 평가를 했다.
제주특별자치도 2 어린이급식관리지원센터는 어린이집 146개소, 6299명의 도내 어린이를 위해 위생ㆍ안전 및 영양관리에 대한 서비스를 제공하고 있다.
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