제주민속촌에서는 추운 겨울을 맞아 우영(텃밭)에서 한 해 동안 재배한 작물들을 관람객과 함께 나누고자 “겨울철 민속음식 맛보기” 무료 행사를 개최한다.
이번 행사는 1월 17일, 18일, 24일, 25일까지 총 4일 동안 진행된다. △1월 17일에는 메밀가루를 미지근한 물에 반죽하여 솥 뚜껑을 이용하여 얇고 둥글게 지진 다음, 무를 채 썰어 데친 후 쪽파, 참기름, 깨소금으로 양념하여 만든 소를 넣고 돌돌 말아서 만든 빙떡을 체험할 수 있고, △1월 18일에는 늙은 호박을 푹 삶아 으깨어 찹쌀가루를 넣고 소금으로 간하여 끓여낸 호박죽을 맛볼 수 있다. △1월 24일에는 찹쌀가루를 뜨거운 물로 반죽하여 기름 떡본으로 찍어내어 지진 기름떡을 △1월 25일에는 불린 콩을 곱게 갈아 바닷물을 천연 간수를 가지고서 두부를 만들어 보고 맛볼 수 있다.
행사를 준비한 제주민속촌 관계자는 “온 가족이 함께 체험하고 직접 맛볼 수 있도록 정성껏 준비하였으니 민속촌에 오셔서 제주의 맛을 함께 나누길 바란다.”고 전했다.
저작권자 © 채널제주 무단전재 및 재배포 금지
