한라산국립공원관리사무소(소장 강시철)에서는 한라산 숲속에서 피어나는 숲의 요정인 버섯류들을 연속기획보도(3회)로 접시껄껄이버섯을 소개 한다.<편집자 주>

8~10월의 습한 기온과 후덥지근한 날씨에서 찬바람이 불어오는 가을까지 한라산 숲속 곳곳에 형형색색의 아름다운 버섯들이 무리지어 피어나고 있다.

균류에 속하는 버섯은 땅 위나 나무그루터기, 혹은 고사목, 곤충의 사체에서 꽃같이 곱게 피어나, 숲이 요정처럼 무리지어 버섯 왕국을 이루고 있다.

표고버섯 같은 야생버섯은 맛과 영양분이 풍부하고 고기나 채소에서 나오는 영양분을 골고루 함유하고 있어 단백질 함량이 매우 높고 고기에 비해 열량이 낮아 성인병 예방에 좋은 식품으로 각광받고 있지만, 야생버섯들은 전문가가 아니면, 독버섯과 식용버섯을 구별하기가 힘들다. 간혹 독버섯에 의한 중독사고가 발생하여 심한 경우는 생명을 위협받기도 한다.

버섯들은 생태계에서 유기물질을 분해하는 분해자인 동시에 분해물질을 자연에 되돌려주는 환원자로 매우 중요한 역할을 한다. 또한 식용과 약용자원으로 개발가능성이 높다. 한라산에는 7월에서 10월 사이에 피어나는 버섯종류들이 상당히 많다. 이러한 시기에 맞추어 곳곳에서 피어나는 버섯들을 주 1~2회 소개 한다.

○ 접시껄껄이그물버섯
(그물버섯과) 학명 : Leccinum extremiorientale (L. Vass.) Sing.

여름에서 가을 사이에 활엽수림 내 혹은 침엽수림 지역의 지상에 단생 또는 산생한다. 한라산국립공원내 탐라계곡 일대, 5.16 도로주변의 숲에서 관찰된다.

갓의 지름이 7-25cm, 두께는 3-7cm로 매우 크고 두툼하며 반구형에서 서서히 편평하게 퍼진다. 갓 표면은 짙은 황토색에서 울퉁불퉁하게 갈라지며, 불규칙한 선이 갓 전체에 나타난다.

조직은 두껍고 백색에서 담황색을 띈다. 관공구는 비교적 작고 황색을 띄나 성장하면서 어두운 황색으로 변한다. 대의 크기는 5-14cm에 굵기는 20-50mm로 원통형에 가깝다. 어린 유균들은 약용 또는 식용이 가능하다.