HACCP(해썹)이란 위해 요소 중점 관리기준으로 가축의 사료부터 사육, 도축, 가공, 판매에 이르기까지 축산물 유통의 전 과정에 걸쳐 위해 물질이 해당 축산물에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하는 선진 위생관리제도를 말한다.
서귀포시축협은 최고품질 최고사료를 안전하고 위생적으로 축산농가에 공급하기 위해 2012년 준공 시부터 HACCP 추진팀을 운영하고 매뉴얼과 시스템 구축 및 관련 시설을 보완한 결과 엄격한 심사 기준을 통과함으로써 금번에 HACCP인증을 받게 되었다.
송봉섭 조합장은“TMF사료공장의 HACCP인증은 정부에서 위생 및 안정성을 공인하는 사료공장으로 인정을 받았다는 것으로써 사육단계부터 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 축산물 생산기반을 구축하게 되었다"며 "기존의 HACCP인증 사업장인 생축장, 육가공공장 및 흑한우명품관과 연계하여 축산물의 생산에서 소비자의 식탁까지 전 단계에 걸쳐 위생과 안전을 보장할 수 있는 시스템을 구축하게 되었다”고 말했다.
한편, 지난해 10월에 준공한 TMF사료공장은 남원읍 한남리 9,766㎡의 부지에 2,061㎡의 건축 연면적으로 일 40톤, 연간 1만톤을 생산할 수 있는 규모를 갖추고 있다
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