교육에선 △기본적으로 갖추어야 할 조리실 위생 및 안전수칙 △작업 전 개인위생 △인공적인 맛을 가미하지 않은 천연의 재료로 건강소스 만들기 △소스를 곁들인 샐러드 만들기 등의 프로그램이 진행됐다.
교육 후 평가에선 응답자의 97.5%가 '교육에 만족한다'고 답했다.
향후 센터에서 실시할 교육에 참가여부를 묻는 문항에선 교육참가자 전원이 긍정적인 반응을 보였다고 센터는 밝혔다.
또 '여러 어린이집의 조리종사자가 함께 할 수 있어서 좋았고, 주변에서 흔히 볼 수 있는 재료가 작은 생각의 차이로 새로운 요리로 창조되는 것을 보고 감동받았다', '소스 만들기를 어렵게만 생각해서 사서 먹었었는데 아주 손쉽게 만들 수 있어서 좋았다', '아주 좋은 시간이 되었고, 앙증맞고 예쁜 아이들과 함께 맛있는 음식을 만들어 먹을 생각을 하니까 너무 좋았다' 등의 의견이 있었다.
센터는 이번 교육이 어린이집과 유치원의 건강한 식탁 조성에 도움을 줄 것으로 기대했다.
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