제주대학교 학생생활관 김봉애(생활복지학부 교수) 관장은 1일 제주KAL호텔 강윤구 과장(46세)을 초청하여 생활관 식당 조리원에게 직무교육의 일환으로 요리교육을 실시했다.
강 과장은 제주대(산업대학원 식품공학과)에서 석사 학위를 취득하였으며, 제주KAL호텔에서 조리팀 일식/과장으로 1993년부터 현재까지 재직 중에 있다.
지금까지 쌓아온 요리기술을 전수함으로써 학생들의 맛있는 음식을 제공하게 되었으며, 앞으로 계속 요리기술을 전수하기로 약속했다.
이번에 전수받은 탕수육 요리는 2일 저녁 메뉴로 생활관 학생들에게 제공됐다.
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