제주민속촌, '겨울철 민속음식 체험행사' 개최
2016-01-18 김수성 기자
1월 23일에는 메밀가루와 무채를 이용해 만든 전통음식 '빙떡'을, 18일에는 늙은 호박으로 만든 ‘호박죽’을 전통방식으로 만들어 맛볼 수 있으며, 30일에는 찹쌀가루를 반죽해 기름떡본으로 찍어내 지진 '기름떡’과, 31일에는 바닷물을 천연 간수로 이용한 '제주두부'를 직접 만들어 보고 시식할 수 있다.
제주민속촌 관계자는 “민속촌에서 재배한 작물들을 직접 맛볼 수 있도록 정성껏 준비하였으니, 민속음식 체험행사 참여를 통해 온 가족이 함께 행복한 시간을 보내기 바란다.”라고 전했다.
※기사팁● 빙떡 : 깨끗한 무쇠솥 뚜껑을 뒤집어서 불 위에 올려 달군 후, 미지근한 물에 메밀가루를 묽게 반죽하여 얇고 둥글게 부쳐내어, 미리 채 썰어 데친 무에 쪽파, 깨소금 등으로 간단히 양념하여 만들 소를 넣어 돌돌 말아서 먹는 전통음식
● 호박죽 : 늙은 호박을 푹 삶아 으깨어 찹쌀가루를 넣고 소금으로 간하여 끓여 만든 영양죽
● 기름떡(지름떡) : 찹쌀가루를 뜨거운 물로 반죽하여 기름 떡본으로 찍어내어 지진 전통떡
● 제주두부 : 불린 콩을 곱게 갈아 바닷물을 천연 간수로 사용하여 틀에 부어 만든 전통두부