'에드워드 권, 아시아를 요리하다'…13개국

'아시아를 요리하다'는 조리사 에드워드 권(41)이 아시아를 여행하며 현지의 전통음식을 자신의 요리와 결합, 새로운 것으로 개발하는 과정을 전한다.

필리핀 마닐라를 시작으로 싱가포르, 베트남 냐짱, 일본 오사카, 홍콩, 중국 베이징, 마카오, 몽골 등 아시아 13개국을 돌며 요리를 소개한다. 초원에서 방목하는 양을 잡기도 하고, 소금과 오일만을 양념으로 4인가족의 식사를 준비하는 임무를 수행하기도 한다.

에드워드 권은 7성급 호텔 두바이 버즈 알 아랍의 수석 총괄 조리장, 중국 셰라턴그랜드텐진 호텔 총주방장, 두바이 페어몬트 호텔 수석 주방장을 지냈다. 【서울=뉴시스】